@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长(zhǎng)”在荆芥叶子上的 那这自带(zìdài)清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种(zhèzhǒng)看似普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人的生活里扎下(xià)了根 为啥对它爱得这么深沉(shēnchén)？ 荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇(jiāo)浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表(jiěbiǎo)、透疹止痒 在夏日(xiàrì)里可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日(xiàrì)美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫(mímàn)开来。 吃的时候(shíhòu)，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽(qīngshuǎng)的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把(bǎ)整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎(pāisuì)切成小段，变蛋切成小块，和(hé)荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就(jiù)被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合(rónghé)，口感层次丰富，清爽又可口(kěkǒu)。 把荆芥切碎，和(hé)着面粉、调料(tiáoliào)搅拌均匀，捏成馍(mó)的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子(bēizi)里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳(yáoyè)，仿佛一段夏日之舞(zhīwǔ)。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着(jǐnjiēzhe)荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散(yānxiāoyúnsàn)啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本(yuánběn)普通的汉堡一下就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚(pēi)、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让(ràng)人吃得直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又(yòu)有荆芥带来的清爽感觉(gǎnjué)，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯(jǐbēi)，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道(wèidào)若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在(zài)(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿(ná)在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽(qīngshuǎng)交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝(chángcháng)这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法(chīfǎ)吧 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游(lǚyóu)厅等