西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱(pǔěr)市西盟佤族自治县 佤族(wǎzú)群众自古就有养牛的传统 牛不仅是重要的(de)生产工具 更是佤族饮食文化(yǐnshíwénhuà)的重要载体 当地(dāngdì)佤族群众创新性地 配以佤族特有(tèyǒu)的麻辣调料 制成软糯筋道、香辣(xiānglà)可口的 当地(dāngdì)深挖佤族传统牛皮制作工艺 并结合(jiéhé)现代食品加工技术 研发出了多种口味的(de)佤味牛皮食品 在保留传统风味的(de)基础上 让牛皮食品的口感更加筋道(jīndào) 随着佤味牛皮食品产业(chǎnyè)的发展 传统(chuántǒng)的制作工艺得到了传承与创新 不仅仅是(shì)一种传统美食 更成为西盟县的一张(yīzhāng)特色名片 也让西盟县的群众在产业(chǎnyè)发展中 指导(zhǐdǎo)：中共云南省委宣传部 出品：云(yún)新闻 云报公益广告融媒体工作室 资料：西盟县融媒体中心（欧南罕(ōunánhǎn) 刁弘智）